千层饼（4份量）

作者： 红儿aimeishi

用料

• 面团:
• 面粉 800克
• 水 400克
• 酵母 8克
• 白糖 20克
• 油酥:
• 面粉 适量
• 油 适量
• 椒盐 适量
• 五香粉 适量
• 装饰:
• 黑芝麻或白芝麻 适量

千层饼（4份量）的做法步骤

步骤 1

水，酵母，糖混合均匀，再塞入面粉，揉成面团，然后醒发1.5-2倍大

步骤 2

这是醒发好的图，我用面包机醒发的

步骤 3

醒发的时候我们可以调油酥啦，调出这样浓稠就可以

步骤 4

然后把醒好的面团拿出来，分成大小均匀的4份，或者2份，（我分的是4份）再揉面排气，把面擀成长方形，如图边上切口子

步骤 5

这样

步骤 6

这样

步骤 7

再这样包起来一直重复，到最后一步

步骤 8

把边边捏紧

步骤 9

然后轻微压一下

步骤 10

沾点水撒上白芝麻或黑芝麻

步骤 11

盖上盖子进行二次发酵

步骤 12

水烧开，把发酵好的面团蒸15分钟蒸熟，取出放凉

步骤 13

平底锅或电饼铛放油，饼煎至两面金黄就可以出锅了

步骤 14

我妈特别喜欢吃，可以直接大口咬，也可以切条摆盘

步骤 15

这是给我姨送的😃

菜谱创建时间：2020-03-17 19:10:49