一口一个大虾仁的鲜虾水饺

作者： 橙小厨1989

虾仁没有切碎，每个水饺里包进一个，虾仁的弹性没有被破坏。鲜香弹牙，是我能想到吃虾仁的最好归宿了。

用料

• 面粉（中筋） 500克
• 虾仁 400克（约80只）
• 肉糜 250克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 10朵

一口一个大虾仁的鲜虾水饺的做法步骤

步骤 1

一斤面粉温水揉个面团，盖上保鲜膜放在一边醒一醒。

步骤 2

醒面的功夫制作馅料，黑木耳提前泡发，3个鸡蛋打碎油里炒熟切碎，韭菜洗净切碎，所以食材像这样摆好开始搅拌，加入：黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，盐1勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺。搅匀即可。

步骤 3

醒好的面团揉一会捏成一个这样的长条。

步骤 4

捏成一个个差不多大小的小剂子。

步骤 5

擀皮的方法再发一遍。

步骤 6

擀出来的饺子皮，每个都有小肚子哦。

步骤 7

包上就好啦。

一口一个大虾仁的鲜虾水饺的小贴士

煮水饺，要大火水多。蘸料通常：米醋，生抽，蒜泥，麻油。

菜谱创建时间：2020-03-17 19:03:38