无油无水老蛋糕

作者： 桔子

配方出：12连模+1个纸杯 我用格瑞美厨一体锅完成，电动打蛋器一样哈。

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 150克

无油无水老蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个全蛋+砂糖，按蝴蝶棒，12分钟40℃4档，打到浓稠划8不消失。如果用电动打蛋器，打蛋盆下面最好放40℃温水隔水打。

步骤 2

加入过筛后的低粉，2分钟2档

步骤 3

模具我涂了油，还是粘。倒入面糊，磕几下，震出气泡，但是还是有，哈哈。表面撒芝麻。

步骤 4

150℃ 30分钟，170度10分钟。

步骤 5

是那种有点噎的小时候的口感。甜度可以，不算甜哈。

菜谱创建时间：2020-03-17 15:37:54