不放面又营养的粗粮窝窝头

作者： 月到天心5

家里有血糖高的人不能吃面食，粗粮窝窝头是必须要有的。粗粮面是我自己买的食材请别人机器磨成面的。粗粮面里有:绿豆，红豆，黄豆，云豆，黑豆各半斤，高粱，糙米，红米，薏米，各一斤，荞麦，小米，大麦，燕麦各二斤，回家用湿毛巾搽洗干净磨成粉后加4斤中粗玉米粉后分装在塑料袋中放在冰箱冷冻室内要吃就拿一袋，过夏都不会坏，再唠叨一句，除了做粗粮面食，晚上可以做粗粮稀饭吃，我婆婆说:“像芝麻糊真好吃”！😁芝麻糊里有糯米吃了容易升血糖。

用料

• 酵母 1克
• 水 400克
• 粗粮面 750克

不放面又营养的粗粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

粗粮面750克

步骤 2

温水400克里放1克的酵母和匀

步骤 3

把水分数次倒入粗粮面中和成面，按压在盆中

步骤 4

封上保鲜膜放置30分钟

步骤 5

30分钟后把面捏成16个小团（大概70克左右）

步骤 6

然后放在手中边团边把食指放在中心使它形成一个小窝窝

步骤 7

窝好可以放在面板上整理一下

步骤 8

上锅蒸水开转中火蒸30分钟比蒸馒头多蒸了10分钟。

步骤 9

开锅看这热气

步骤 10

蒸好后基本和生面胚差不多大。

步骤 11

吃在嘴里很劲道哦！

步骤 12

如果不配菜吃，慢慢的嚼，嘴里有那粗粮的面香

不放面又营养的粗粮窝窝头的小贴士

蒸好后和生面胚大小差不多，用我们当地的话说还是属于死面血糖高的人不容易升血糖，而且吃在嘴里劲道有嚼劲，因这是纯粗粮怕很难消化所以放一克酵母易消化点。

菜谱创建时间：2020-03-17 15:24:10