吃了流口水的白切肉

作者： 郑大笑最瘦

用料

• 肉（一定要带肥的） 2斤
• 花椒 10粒
• 大料 少量
• 香叶 少量
• 桂皮 少量
• 肉蔻 少许
• 葱 半根
• 姜 五片
• 蒜 多瓣
• 小米辣 两根
• 花椒粉 半勺
• 辣椒面 两勺
• 香菜 三根
• 韩式辣酱 些许
• 甜面酱 些许
• 芝麻酱 些许
• 豆腐乳 些许
• 韭花酱 些许
• 耗油 多勺
• 醋 多勺
• 酱油 多勺

吃了流口水的白切肉的做法步骤

步骤 1

煮肉（加花椒，大料，葱段，姜片，香叶桂皮，肉蔻，酱油）煮一个小时，确保调料入味

步骤 2

我做了两种料，第一种蘸料 小米辣碎，葱沫，姜沫，蒜沫，耗油，酱油，糖，花椒面，辣椒面，醋，调在一起，上锅烧少许热油，浇入，拌匀即可，油一定要热

步骤 3

第二种酱料 芝麻酱，韭花酱，韩式辣椒，辣椒面，豆腐乳，糖，少许耗油，放入香菜沫，蒜沫，葱沫，拌匀，加少许热油即可

步骤 4

洗些生菜，切点哈密瓜，配在一起，才能香而不腻

步骤 5

菜叶上摸蘸酱，肉沾上蘸料，卷在一起吃，根本无法停口

菜谱创建时间：2020-03-17 14:36:01