泡芙

作者： 笑笑的小生活

用料

• 白糖 5克
• 盐 1克
• 黄油 55克
• 水 135克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 2个

泡芙的做法步骤

步骤 1

所需要的材料

步骤 2

把水、白糖、盐、黄油倒入锅里，加热到完全沸腾的状态，关火

步骤 3

快速加入低筋面粉（过筛的）搅拌均匀

步骤 4

压拌到没有干粉

步骤 5

用中小火继续加热，不停搅拌，防止糊锅

步骤 6

翻拌1分钟左右，会看到锅内有一层膜，这样就可以关火了

步骤 7

把面糊摊开晾凉

步骤 8

准备两个鸡蛋，搅拌均匀，烤箱预热上下火200度10分钟

步骤 9

面糊晾凉，蛋糊分3-5次加入，彻底吸收后再加入下一次

步骤 10

蛋糊加到这种状态就可以了（倒三角）

步骤 11

面糊加入裱花袋

步骤 12

挤入烤盘，每一个之间留一些间隙，送入预热好的烤箱中，先上下火200度烤15分钟、再上下火180度烤15分钟（中间千万不要打开烤箱）

步骤 13

成功的泡芙中间会有大大的空心，可以挤入奶油哦

步骤 14

美味的泡芙就做成功了✌️

菜谱创建时间：2020-03-17 14:01:07