蒸烤箱-巧克力玛格丽特饼干

作者： 今天吃点什么好呀

用料

• 巧克力 50克
• 牛奶 10克
• 低筋粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 熟蛋黄 1个
• 玉米油 30克

蒸烤箱-巧克力玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料， 粉类，熟蛋黄提前过筛， 我家里没有可可粉就用库存巧克力隔水融化闷着备用。用可可粉的盆友要调整配方。

步骤 2

有了巧克力所以没额外放糖。

步骤 3

在玉米油里加入熟蛋黄，手动打蛋器画圈搅拌几下，蛋黄裹上油就行。 依次加入牛奶，融化好的巧克力酱，画圈搅拌几下。别用滚烫的酱汁！ 加入低筋粉，玉米淀粉，用刮刀翻拌至无粉粒。 下手抓捏，这个配方的面粉团不会很干，最后整成大面团。

步骤 4

取5克面团整圆形用大拇指按压，自然成裂纹。不用把小面团揉的很圆，差不多就可以了。 蒸烤箱150℃预热，150℃上层一盘中层一盘烘烤20分钟出炉。 冷却以后放入保鲜袋室温保存，轻拿轻放，酥酥的容易碎，如果你有瓶装就更好了。

蒸烤箱-巧克力玛格丽特饼干的小贴士

有可可粉或抹茶粉的盆友们要略微调整配方！

菜谱创建时间：2020-03-17 13:08:34