刘小厨红烧排骨

作者： 刘小旭_xour

用料

• 排骨 500克
• 中等个头土豆 三个
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐、鸡精 1勺
• 葱姜蒜片 适量
• 葱末 少许

刘小厨红烧排骨的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净切块备用，排骨洗干净放入锅中加入葱姜蒜片料酒煮沸捞出，洗净浮末控水，锅中加油，油热加入排骨，中火煎至两面金黄略焦，放入两勺豆瓣酱(灵魂)、花椒20粒、生抽两勺、老抽一勺翻炒均匀，放入土豆翻炒10秒，加入冷水刚好没过土豆排骨，转大火烧开炖煮20分钟（时间看土豆大小而定，水少时需开盖翻动，以防底层糊掉）至土豆煮熟即可，加入少许鸡精盐调味，起锅撒上葱末。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:07:11