浓厚口感的babka布朗尼面包🍞

作者： Bella_chang

Babka是一种很棒的糕点 你可以用很多不同的馅料来做，从经典的巧克力到肉桂，甚至是丰盛的小豆蔻。 此款醇厚，不干。

用料

• 牛奶 280克
• 鸡蛋 1个50g
• 面粉(中筋即可) 500克
• 黄油 50克
• 盐 6克
• 蛋黄 1个
• 糖 80克
• 巧克力 可可粉 75克 22克
• 酵母 5克
• 香菜精 1根

浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法步骤

步骤 1

加入一些牛奶，新鲜酵母，一半的香草精，大部分的糖，和鸡蛋到一个大碗里。搅拌相结合。在混合物中加入面粉、盐和一些黄油。混合，然后用手揉成一个光滑的面团。在铺满面粉的工作面上，将面团揉成球状。用一块干净的厨房毛巾盖上，让它升起来变大，大约30 min.O

步骤 2

做馅的时候，把巧克力溶化 在一锅沸腾的水上面放一个耐热的碗。融化后，从火上拿下来，和剩下的黄油、香草精、可可粉和糖粉混合，直到形成均匀的混合物。让完全冷却。 把剩下的牛奶和糖一起加热，直到所有的糖都溶解，然后放在一边。

步骤 3

烤箱预热至1650C/325•F，然后在烤盘上涂上油。把面团擀成 一个长方形，均匀地涂上巧克力馅。把面团紧紧地从一个长边卷到另一个长边。用面包刀将面包卷纵向切成两半，然后将两部分编织在一起，确保巧克力馅的那一面始终朝上。将编织好的面团放入备好的烤盘中，静置约10分钟。

步骤 4

放入烤箱 上下火 175°度 42分钟 15分钟后盖锡纸 烤完后立即拿出凉凉。

浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-17 08:39:13