我的家常菜→虾仁菜花→西红柿炒蛋

作者： 我的系列家常菜

因为想吃所以做

用料

• 硬菜花 适量
• 虾仁 适量
• 调料 适量

我的家常菜→虾仁菜花→西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

切块盐水泡30分后冲洗N便

步骤 2

大虾仁改成片反复洗后控净水份

步骤 3

菜花开水煮三十秒

步骤 4

然后冷水冲一下待用

步骤 5

虾仁片上浆(盐白胡椒料酒淀粉)

步骤 6

宽油五成热10秒就行出销备用

步骤 7

热锅呛姜稍后放蒜虾仁菜花，加少许毫油，锅边料酒加盐开水翻炒。

步骤 8

打欠出锅

步骤 9

西红柿改刀小块

步骤 10

蛋里点些料酒。炒蛋锅不要太热，成片在打散

步骤 11

滑嫩

步骤 12

姜米呛锅柿子炒出沙

步骤 13

加蛋、盐、白糖、水熬炖一小会至汤水尽

步骤 14

不放水淀粉也不出汤，做到汁溶于食材是最好的效果

我的家常菜→虾仁菜花→西红柿炒蛋的小贴士

硬菜花过水煮易熟好进味。西红柿出沙很重要。

菜谱创建时间：2020-03-17 06:17:54