老北京的杏仁豆腐

作者： 小豆包妈妈厨房

记忆中的味道！详细做法看这里https://youtu.be/n76Q0f7otXk

用料

• 南杏仁 70克
• 水 250ml
• 牛奶 250ml
• 吉利丁粉 4小匙tsp
• 泡吉利丁的水 4大匙tbp
• 枫叶糖浆 少许
• 或桂花糖 少许
• 糖 2大匙tbp

老北京的杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

浸泡4小时以上或隔夜

步骤 2

加250ml 水打碎，2-3分钟

步骤 3

过滤，我用了四层纱布，一次过滤干净，非常顺滑，可以用网筛多过滤几遍

步骤 4

中火把过滤好的杏仁浆加牛奶，糖，煮滚后关火

步骤 5

关火后加入提前泡好的吉利丁，搅拌均匀

步骤 6

放冰箱冷藏4小时或隔夜，凝固即可

步骤 7

切块，加入桂花糖或枫叶糖浆.开吃😋

步骤 8

边看风景边享用😜

菜谱创建时间：2020-03-17 01:51:55