红烧鱼

作者： 谭谭谭_

平时看爸妈这样做红烧鱼，今天自己动手做一回🐟 很入味🤤

用料

• 鱼 1条
• 糖 少许
• 生抽 适量
• 香菜 少许
• 花椒 少许
• 豆瓣酱 适量
• 葱头 适量
• 盐 少许
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 老抽 适量
• 小米椒 2个

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后用盐 料酒 姜腌制一会

步骤 2

在鱼腌制的过程中准备调料：豆瓣酱，盐，生抽，老抽，香油，白糖，淀粉搅拌均匀

步骤 3

准备葱头，蒜，姜片，花椒，小米椒备用

步骤 4

在鱼身上抹上一层淀粉 抹均匀

步骤 5

锅中放油 烧热后放鱼 小火慢慢煎

步骤 6

煎至两面变黄

步骤 7

然后先把鱼放入盘中

步骤 8

锅中剩下的油煎刚刚备好的姜蒜……

步骤 9

煎香后放一小碗水

步骤 10

然后把刚刚调好的调料酱倒入锅中 均匀搅散 放入煎好的鱼，盖锅盖煮三分钟

步骤 11

然后把旁边的汁这样一勺一勺的浇去鱼上 保证每一块鱼肉都被汁淋过 然后再盖锅盖闷一分钟

步骤 12

盛出鱼撒上香菜

步骤 13

把锅中剩下的汁浇在香菜上 这道红烧鱼就完成啦～

菜谱创建时间：2020-03-16 23:23:45