葱油饼

作者： LUCK-CAT的主人

八月十五过后，陪爸妈去了姥爷家，小菜园里现摘几棵大葱，葱油饼走起。

用料

• 油 100克
• 中筋面粉 未称量
• 开水 未称量
• 盐 适量
• 大葱 3根
• 椒盐或五香粉 随意

葱油饼的做法步骤

步骤 1

姥爷家的小菜园，郁郁葱葱哒

步骤 2

拔三棵

步骤 3

中筋面粉，加热水，用筷子搅拌成絮状，为啥用筷子，怕烫呗

步骤 4

用手揉成光滑的面团，保鲜膜包好，静置醒发

步骤 5

醒发时间来熬葱油，记住油一定要多一些，加两个八角，会更香，将葱熬制金黄就OK啦

步骤 6

将熬好的葱油，倒入备好的面粉中搅拌均匀，就是油酥啦，冷藏保存（此步骤可提前完成）

步骤 7

醒发好的面团，根据自己锅的大小分面团，擀成长方形

步骤 8

抹油酥，撒葱花，撒盐和调味料（盐不要不舍得放，没味道不好吃哦）

步骤 9

抹均匀后，这样折起来

步骤 10

卷成一个卷卷

步骤 11

松弛会儿，擀成圆形饼，厚薄根据自己喜好，喜欢脆的就擀薄一些，喜欢软的就厚一点

步骤 12

因为姥爷家有大锅，我做的比较大，二姨烧火，我烙饼

步骤 13

层层分明的葱油饼OK啦

葱油饼的小贴士

以后再调整用料的多少，祝你们成功哦

菜谱创建时间：2020-03-16 22:34:01