麻辣香锅

作者： Yuki就酱

手残党也可以立刻上手的一道菜

用料

• 虾 15只
• 藕 半节
• 金针菇 1把
• 蒜 一头
• 淡味午餐肉 10片
• 糖 半勺
• 干辣椒 20个
• 花椒 10克
• 香菇 1朵
• 南屏豆皮 1张
• 青笋 10片
• 鱼豆腐 8块
• 香菜 5根
• 芹菜 1根
• 麻辣香锅料 1包（100克）
• 黄油 15克
• 魔芋豆腐 半块
• 姜蒜片 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

主料：麻辣香锅底料 花椒 干红辣椒 如果没有香锅料用麻辣火锅底料也可以

步骤 2

虾洗净去虾线开背（容易入味）其它食材切好备用

步骤 3

虾焯水烫熟控净水

步骤 4

入油锅炸至皮脆即可（其它蔬菜 藕 青笋 魔芋用水烫熟捞出控净水）

步骤 5

用煎虾的油葱姜蒜爆锅，放花椒干红辣椒

步骤 6

花椒出香味放入香锅底料翻炒把黄油放入锅中翻炒一下 加虾 鱼豆腐 翻炒同时加入黄酒和糖再加入午餐肉，陆续放青笋藕魔芋 翻炒入味加金针菇等 最后丢入芹菜香菜翻炒出锅

步骤 7

不能吃辣的就少放辣椒和花椒

步骤 8

可以开动了，别看一大锅，这么好吃又不用出家门的麻辣香锅一定会吃到舔光盘

麻辣香锅的小贴士

一定不要加水，所有菜控干水 以免炒出来不香 另外如果用火锅底料就不用加黄油了

菜谱创建时间：2020-03-16 21:55:35