酱爆鸡丁

作者： hn0666

酱香下饭

用料

• 黄瓜 1根
• 小鸡胸肉 6块
• 甜面酱（六必居） 1袋
• 淀粉 50克
• 酱油 3勺
• 白砂糖 3勺
• 白胡椒粉 2勺
• 盐 少许
• 姜片 6片
• 花雕酒（料酒） 2瓶盖

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

选小鸡胸肉6条，出去白筋膜，切丁，倒入花雕酒（料酒）2瓶盖，姜片2片，白胡椒粉3小勺，生抽3勺，盐少许，抓匀。5分钟放入淀粉，抓匀。

步骤 2

炒锅热油，7成油，姜片下锅，炒香放入鸡丁，花雕酒（料酒）2瓶盖，炒8成熟，先盛盘代用。再次起锅烧油，小火，放入六必居甜面酱，搅到冒小泡，白砂糖3勺，放入鸡丁，炒熟，倒入2滴香油。

步骤 3

出盘

菜谱创建时间：2020-03-16 21:12:38