红枣糕（11寸方形模具）

作者： 滴哩哩哗啦啦

用料

• 红枣（带核） 135克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 65克
• 低筋面粉 130克
• 玉米油 20克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 3克
• 香草精 2滴
• 奶粉 10克

红枣糕（11寸方形模具）的做法步骤

步骤 1

红枣洗净切碎用开水泡软，倒入锅中小火慢熬，粘成红枣泥至水收干

步骤 2

鸡蛋加红糖打发至三倍大，将面粉、小苏打、泡打粉、奶粉混合分多次筛入鸡蛋糊里，切拌手法拌匀

步骤 3

红枣泥加玉米油加香草精拌匀，加入到面糊中，拌匀。不要太过用力，以免消泡

步骤 4

模具铺油纸，倒入面糊。烤箱160℃预热10分钟

步骤 5

轻镇模具，镇出大气泡，撒白芝麻

步骤 6

烤箱上下150℃ 40分钟，30分钟时表面盖上锡纸

菜谱创建时间：2020-03-16 20:00:42