山芋圆子

作者： 悠然自得_pcwi

山芋圆子是合肥过年家家户户必做的美食，代表着团团圆圆。

用料

• 白糖 100克（可自己适量调整）
• 糯米粉 500克
• 红薯 500克
• 水 适量

山芋圆子的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，上锅蒸熟晾凉备用

步骤 2

温热的红薯中加入糯米粉，白糖和适量的水拌匀。揉成软硬适中的面团

步骤 3

把它搓成圆形（比乒乓球小一点不然炸的时候外面糊了里面还没熟）

步骤 4

准备适量的油，油温七成热就可下锅炸全程中小火。

步骤 5

炸至表面金黄漂浮于油面上，怕不熟的话可以再多炸一会儿。（注意，刚下锅的圆子之间一定要保持适当的距离，不然会黏在一起。）

步骤 6

好吃的山芋圆子出锅啦！！

山芋圆子的小贴士

山芋圆子、糯米圆子和面条圆子是我家过年必做的三道小吃，代表团团圆圆。

菜谱创建时间：2020-03-16 18:47:32