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可以干掉三碗饭的梅干菜炒豌豆的做法

可以干掉三碗饭的梅干菜炒豌豆

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作者: 大梦子坨
大梦子坨
炒豆子有很多种方法,但我觉得最最最好吃的就是炒梅干菜啦!单吃豆子一般般,单吃梅干菜一般般,但将两者结合就能迸发出灵魂!!! 梅干菜是在市场上买的干的梅干菜,记得要提前半小时泡一下哦~

用料

可以干掉三碗饭的梅干菜炒豌豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豌豆洗净沥干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡了半小时的梅干菜拧干水分,将其切更碎。然后放锅中无油炒,直至收干水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小米辣、大蒜子切末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量油爆香大蒜末和小米辣,注意火不要开太大,很容易糊哦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豌豆开始翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒半分钟后倒入一些饮用水。(因为豆子难熟,所以调一点水稍稍闷一下)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入梅干菜一起翻炒,翻炒一会儿后加入盐、鸡精、辣椒粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入少许酱油调色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽,继续翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后这一步很关键,再次加入适量冷的饮用水,继续翻炒。(调一点水会让豆子更入味,而且长沙人做菜喜欢有点汤汁)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅!真的太香了,下饭神菜!!😋

可以干掉三碗饭的梅干菜炒豌豆的小贴士

豆子一定要选饱满的 梅干菜选颜色深一点的,贵一点的总没错哈哈哈!

菜谱创建时间:2020-03-16 18:26:57
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