戚风蛋糕卷

作者： 七上烘咖

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 30克
• 植物油 30克
• 糖 70克
• 低筋面粉 60克
• 蔬菜粉 10克
• 做法：

戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1，蛋清加糖40克打发

步骤 2

2，蛋黄加糖30克，加蔬菜粉，加油加牛奶，加油搅拌均匀即可

步骤 3

3，打发完的蛋清细腻光亮

步骤 4

4，搅拌完的蛋黄糊家里蔬菜粉就这样

步骤 5

5，来一大勺蛋清进蛋黄糊搅拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入蛋清糊里面

步骤 6

6，把步骤5搅拌均匀

步骤 7

7，步骤6出来的细腻度，蓬松

步骤 8

8，放入平盘，刮平，轻轻震一下气泡

步骤 9

9，小烤箱烤的，175度大概20多分钟的样子！为了正卷所以上色了

步骤 10

10，拿干净的油纸垫另外一面涂上奶油卷起，像包糖一样，扔进冰箱冷藏半小时定型。

步骤 11

11.原味的奶油香缇：就是稀奶油加糖打发，我用250克奶油15克糖，喜欢甜加20-25克随个人喜好。

步骤 12

12.我里面用的蔬菜粉是绿瘦子

菜谱创建时间：2020-03-16 14:55:47