香椿最香的吃法—盐腌香椿芽

作者： kiroleo

香椿系列（二） 老一辈喜欢的吃法，朴素简单，清晨一碗白米粥，冰箱里取出几根腌制香椿芽，一个香字了得～

用料

• 香椿 几把
• 盐 若干

香椿最香的吃法—盐腌香椿芽的做法步骤

步骤 1

上次买的几把吃完了，家人今早去菜场看到有新鲜香椿，买了回来。正好腌一点放冰箱，想吃就能取。

步骤 2

每一根轻柔洗净

步骤 3

找一块大一点的干燥的容器，一根根平铺晾干水分。

步骤 4

天气凉爽有风，我放阳台

步骤 5

大概需要一晚上时间，检查完全没有水分后，开始腌制。

步骤 6

撒多一点盐，让每根香椿尽量沾住盐粒，用手轻柔翻拌

步骤 7

步骤 8

最后找一个干燥的密封罐子装罐，记得压实。

步骤 9

放冰箱冷藏3天以上，即可食用。

步骤 10

下饭神器。

香椿最香的吃法—盐腌香椿芽的小贴士

我们家每年都会在香椿上市的日子腌制一些，每次只取少许，直接配粥，或者拌豆腐，炒冻豆腐等等。 谢谢阅读：）

菜谱创建时间：2020-03-16 14:45:10