牛奶红豆卷

作者： 姝池_gzsj

周末午后，收拾发现牛奶还有一周到期，索性搭配上冰箱里的红豆，家里的全麦面粉，做了二锅红豆卷！软软奶香浓浓豆味！

用料

• 牛奶 3盒
• 红豆 500克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 全麦面 2000克
• 泡打粉 5克
• 橄榄油 10克

牛奶红豆卷的做法步骤

步骤 1

面粉里倒入10g糖，5克泡打粉，拌匀，倒入酵母水（酵母用温水调）牛奶加热35度左右，倒入面粉，用筷子拌成絮状，然后揉团，最后倒入10克橄榄油再揉至光滑不沾手！

步骤 2

发酵至双倍大

步骤 3

揉面排气，将面团孔揉至细小均匀状态

步骤 4

包入煮熟的红豆馅

步骤 5

捏成包子状，口朝下擀薄至牛舌状，从一头卷起

步骤 6

放入盘中二次醒发15分钟

步骤 7

也可以放入蒸锅醒发

步骤 8

开大火12分钟，关火焖2分钟！

步骤 9

满满红豆

步骤 10

成本不到30元！做了30多根红豆卷！小孩说比大学食堂的好吃！

菜谱创建时间：2020-03-16 13:13:36