天天吃不腻的孜然鸭架

作者： 彭映嘉

最近肉特别贵，去超市对比了一下，买一斤肉可以买五斤鸭架子了，而且家里人一致都说，鸭架子比肉好吃多了，又可以做菜吃又可以当零食，是看电视剧打游戏做宵夜的必备良品

用料

• 鸭架子 10只
• 八角 5个
• 桂皮 2块
• 香叶 20片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 15克
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 鸡精 1勺
• 剁辣椒 1勺
• 红尖椒 5个
• 大蒜 8瓣
• 姜 5片
• 孜然 1勺
• 香菜 3根

天天吃不腻的孜然鸭架的做法步骤

步骤 1

鸭架子冷水下锅，煮出泡沫，用冷水洗干净，沥干，切成三块，放香叶桂皮，八角煮开，放姜片料酒盐生抽，小火煮熟，大概煮十分钟，泡十分钟

步骤 2

放油，放大蒜米，姜米，红辣椒碎，剁椒，炒香，再放蚝油，生抽，味极鲜，鸡精，把煮好的鸭架倒入锅里炒一下，放孜然，芝麻，香菜，出锅

步骤 3

不用放盐，煮的时候放了，调料也有盐味

步骤 4

鸡翅也可以这样做，只要煮五分钟就够了，和鸭架一起做的话，等鸭架煮熟了再放鸡翅煮

菜谱创建时间：2020-03-16 11:24:05