椰蓉面包-小美版

作者： 爱美食的vivienne

软到无法想象的椰蓉面包，一次发酵成功，超级快手 因为添加了椰子油的原因，从面包皮到面包本身都是浓浓的椰子香，超好吃的

用料

• 面包面团
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 50g（1只）
• 酵母 1tsp
• 糖 40g
• 中筋面粉 300g
• 盐 1/2 tsp
• 椰子油 30g （没有的话用黄油代替）
• 椰蓉酱
• 黄油 60g
• 椰蓉 40g
• 糖 40g
• 鸡蛋 50g（1只）

椰蓉面包-小美版的做法步骤

步骤 1

除椰子油外其他所有面团材料放入主锅，20秒混合键。（牛奶尽量用冰的，以免面团温度过高） 然后再3分钟揉面模式。

步骤 2

揉好的面团中加入15g椰子油，继续3分钟揉面模式。 揉好后再加入15g椰子油，3分钟揉面。 此时揉好的面团已经可以出手套膜了，如果还没有揉好，可以再加1-2分钟。

步骤 3

揉好的面团均匀分成10份，滚圆开始发酵。 我一般放在烤箱中，加入一杯开水一起发酵，大约需要1个小时。

步骤 4

等待发酵的时候做椰蓉酱。 将黄油先放入主锅，2分半钟/100度/速度1，溶化黄油。 再加入椰蓉，糖和鸡蛋，10秒/反转速度3混合。

步骤 5

混合好的椰蓉酱放入裱花袋中备用。

步骤 6

待面包发酵好后，将椰蓉酱挤到面包上，尽量多放些哦。

步骤 7

放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，表面上色后就可以出炉了。

步骤 8

等着稍微冷却就迫不及待的吃上了，超级软，味道特别好。表面的椰蓉酱孩子非常喜欢。

菜谱创建时间：2020-03-16 08:59:53