蒜蓉辣椒

作者： 王晓晓的私人厨房

每吃肠粉都恨不得把辣椒碗给端走 太香了

用料

• 大蒜 4个
• 生姜 50克
• 小米辣 250克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白酒 适量

蒜蓉辣椒的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮剁碎，越碎越好

步骤 2

姜适量，根据自己喜好，如果喜欢可以放点，不喜欢姜味可以不放

步骤 3

最后就是主角辣椒，我用的是比较辣的小米辣，，也叫朝天椒。不是很能吃辣的可以混一点别的红辣椒，剁碎或者用料理机打碎

步骤 4

热油烧开依次放入姜→蒜→辣椒→盐→白糖，小火熬大概三分钟之后可以关火，然后滴几滴白酒即可，冷却之后放入玻璃容器密封放置冰箱

蒜蓉辣椒的小贴士

切大蒜跟辣椒的时候最好是带个手套不然手容易辣 做好之后尽量早点食用，一定要放冰箱

菜谱创建时间：2020-03-16 00:37:11