(简单易学)超级细腻蛋黄酥红豆沙馅❤

作者： 7热爱美食的小妞

一颗完美的蛋黄酥，少不了超级细腻，不油不腻的豆沙，大家跟着步骤做保证你是吃到最细腻可口的豆沙

用料

• 红豆 130克
• 水 400克
• 糖 100克
• 花生油 55克

(简单易学)超级细腻蛋黄酥红豆沙馅❤的做法步骤

步骤 1

红豆130克用水浸泡半小时，上锅水煮开后倒掉，然后加入400克水大火烧开转小火煮半小时左右(用高压锅压)

步骤 2

煮开立马倒入破壁机打细

步骤 3

把打好的红豆泥加入不粘锅中

步骤 4

小火炒(分次加入55克花生油)，油全部加完后分次加入100克白砂糖(喜甜可多加)炒得过程中要不断搅拌

步骤 5

炒到如上图这样像有沙的状态就可以了，我这个配方是做了16个蛋黄酥

步骤 6

如图这样炒出来的豆沙光滑细腻，口感特别的好，不油，也不甜腻

步骤 7

大功告成，准备做蛋黄酥

菜谱创建时间：2020-03-15 23:39:13