零失误的巧克力雪糕

作者： 皇后妈

不会烘焙，家里没那么多食材，只有简单的奶油和巧克力， 还有一小块黄油赠品。

用料

• 黑巧克力 80克
• 淡奶油 250克
• 黄油 约10克（软化巧克力，也可少放）
• 备注：1，不用加糖。2，这是约5根冰棍的量。倒入模具时，淹没冰棍棍儿，就倒下一根，余下的再平均分。

零失误的巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

把黄油和淡奶油小火融化，关火后，再把巧克力放入刚才的溶液，搅拌融合均匀。

步骤 2

倒入模具。不要太满——切记哈，没（音：mo，4声）了冰棍棍就可以，以免溶液冷冻后涨出来，影响卖相。

步骤 3

倒入模具。大约平均分成5根儿。如果怕盖子软沾到液体，影响卖相，可以不盖盖子，我没盖。

步骤 4

冻好啦，完美。

步骤 5

好吃

步骤 6

可以多放半块奥利奥。孩子会喜欢。

零失误的巧克力雪糕的小贴士

1，软硅胶壳容易脱模，但是移动不方便，所以我把模具放在一个硬壳子上，这样灌满模具，移动到冰箱里就平稳些。 2，巧克力熔点大约50度，所以奶油和黄油小火融化后，关火，放入巧克力，就可以搅拌至完全融合到一起。 3，倒入模具时，溶液不要太满，溶液淹没过棍儿，就赶紧停，太满容易涨或者溢出来，也不容易转移（从外面移到冰箱）， 4，冷冻6小时。 碎碎念： 甜度可以，不要加糖。 巧克力我试过几种，这种德芙黑巧不仅简单，而且口感好，颜色好，卖相佳。 如果做出来特别容易化，转瞬即化那种，有可能是黄油多了，下次酌情减少。

菜谱创建时间：2020-03-15 22:47:25