入口即化玛格丽特饼干🍪（保姆级教程）

作者： 超级无敌爱吃的大可爱

简单上手！o失败！ 玛格丽特酥脆入口即化！下午茶必备！ 这也是我第一次做嘻嘻 挺成功的 做了原味巧克力味抹茶味🥞

用料

• 低筋面粉 85g
• 玉米淀粉 85g
• 黄油 85g
• 糖粉 40g
• 熟蛋黄 2个
• 盐（如果黄油带盐就不用加了！） 1g

入口即化玛格丽特饼干🍪（保姆级教程）的做法步骤

步骤 1

准备以下材料（工具） 🌟油纸 🌟硅胶铲 🌟面粉筛 🌟电子秤 🌟电动打蛋器

步骤 2

📌首先称85g的黄油 🌟黄油室温软化（手指插进去即可） 🌟可用吹风机或者是隔温水（加速黄油软化） tip：一定要软化到位哦！！

步骤 3

📌称85g低筋面粉

步骤 4

📌称85g玉米淀粉

步骤 5

📌 称1g盐 黄油带盐的就不用放了

步骤 6

📌称40g糖粉

步骤 7

开始搞起 🌟黄油温室软化后用电动打蛋器打散

步骤 8

🌟加入称好的糖粉和盐（打至羽化）

步骤 9

🌟筛入两个煮熟的蛋黄🐣 🌟用硅胶铲翻拌均匀至完全融合

步骤 10

🌟分别筛入低筋面粉和玉米淀粉 （用硅胶铲搅拌均匀）

步骤 11

🌟可以根据自己的喜好加入抹茶粉or可可粉 （切记不能加太多！不然会夺味😂） 🌟混合后就拿保鲜膜包➡️好放进冰箱冷冻20分钟 （目的是为了按出来花纹🌸更漂亮）

步骤 12

🌟从冰箱里拿出来后拿出来之后分成等份的小圆球 🌟然后用手指按出裂纹 （快速按下！） 🌟如果有葡萄干或者是蔓越莓的话 可放在饼干上面

步骤 13

🌟烤箱170度预热十分钟左右✔️ 🌟把按好的饼干放进去，烤箱上下火170度烤十分钟左右✔️ （根据自己家烤箱的脾气来定哦）

步骤 14

好吃美味的下午茶get！！ 看剧必备！！

入口即化玛格丽特饼干🍪（保姆级教程）的小贴士

1.黄油一定要打发到位！口感好的关键 2.鸡蛋一定要煮熟一点（大概八分钟左右） 3.烤好的饼干 放凉后才酥脆

菜谱创建时间：2020-03-15 22:29:27