胡萝卜猪肉蔬菜蒸饺

作者： 小熊和小猫的妈妈

用料

• 胡萝卜 500g
• 芹菜 200g
• 玉米 100g
• 马蹄 6-7个
• 猪肉 500g
• 面粉 800g
• 水 400g
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 鸡精
• 耗油
• 麻油
• 十三香
• 生抽 根
• 姜 片
• 葱

胡萝卜猪肉蔬菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉一半开水烫面一半冷水和面，再一起揉成光滑面团。醒发半小时。

步骤 2

醒面时调馅，肥瘦比例三比七的猪肉糜加盐、鸡精、生抽、耗油和十三香搅打至筷子插入不会倒的状态，再加入葱末和姜末。

步骤 3

胡萝卜和芹菜切碎，加少许盐拌匀腌制十分钟。挤水备用。马蹄切碎。玉米粒解冻。

步骤 4

玉米、马蹄、胡萝卜和芹菜放在肉馅上，倒入麻油，蔬菜上都沾到油后再和肉馅搅拌到一起。

步骤 5

蒸锅里放好冷水，蒸屉上铺好油纸，包好的饺子直接放到蒸屉上。全部包好后，开火蒸，水开后十分钟，饺子鼓起来就好了。

步骤 6

完成。

胡萝卜猪肉蔬菜蒸饺的小贴士

1、先开水烫面，再冷水。 2、饺子封口要捏紧，不然蒸制后容易开口。

菜谱创建时间：2020-03-15 21:18:32