写给自己油条备忘

作者： 苹果绿颜色

一定用大锅。小锅出来的就这样

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 水 130克
• 揉入面中的玉米油 20克
• 炸油条的玉米油 适量，看锅而定

写给自己油条备忘的做法步骤

步骤 1

所有材料称好，放入盆中用筷子搅拌成团后，带上手套，握紧拳头👊揣面两分钟。

步骤 2

盖上保鲜膜，醒面半小时后，再踹面两分钟。用保鲜袋装好面，系口放入冰箱冷藏室一晚。我冷藏了两三晚的效果一样好

步骤 3

早晨拿出来，放室温十到二十分钟。

步骤 4

整形，注意，用手拍长即可。奶锅热油。油热至扔进一块面马上能飘起。大概180度左右

步骤 5

开炸油条。边炸边拿筷子翻。

菜谱创建时间：2020-03-15 20:46:15