当葛根粉遇到红豆～成就了养生佳品葛根红豆糕

作者： 红品厨房里的那些事儿

早些时候小厨去红旗渠学习在扁担合作社买了红豆，家属去井冈山红色之旅买回了葛根粉，要不是疫情居家，真想不起把它们结合在一起呢！红豆健脾益肾、清热解毒、利尿消肿，葛根粉富硒，富含大豆黄酮苷、花生素，具有解酒保肝，降血压，降血糖，修复肌肤之功效，二者的甜蜜结合～葛根红豆糕实乃养生之佳品啊！

用料

• 红豆 200克
• 葛根粉 100克
• 蜂蜜 40-60ml
• 纯净水 1200ml➕140ml

当葛根粉遇到红豆～成就了养生佳品葛根红豆糕的做法步骤

步骤 1

200克红豆泡一晚，加入1200ml纯净水，电饭锅蒸饭功能40分钟； 出锅后红豆过滤备用，300ml红豆汤备用； 料理碗中放入100克葛根粉、60克蜂蜜（也可以用40克白糖），140ml纯净水冲调搅拌至无干粉粒； 此时慢慢倒入300ml红豆汤继续搅拌均匀，不要一下都倒入，不然会有局部凝固哦！ 倒入红豆继续搅拌均匀，盖保鲜膜蒸20分钟，不盖保鲜膜的话红豆糕表面会滴进不少蒸馏水，影响表面凝固； 待料理碗散热至室温，放冰箱冷藏两小时，取出切块装盘，赶上下午茶喽！

步骤 2

切块

步骤 3

有散落的红豆

步骤 4

定妆照！

当葛根粉遇到红豆～成就了养生佳品葛根红豆糕的小贴士

葛根粉可以用50克玉米淀粉和50克小麦淀粉代替

菜谱创建时间：2020-03-15 20:29:12