最好吃的和面方子，又白又糯！

作者： 唐小豆Grace

俄罗斯面粉太好用了，好吃不贵。推荐给你们～ 快手豆沙包，比超市货好吃太多。这个方子主要介绍这个和面，面暄软、甜糯。非常好吃。北方做法，南方包口感，希望各位喜欢❤️ 这个方子是12 个豆包的量（中大号豆包）很暄软。

用料

• 高筋粉 300g
• 牛奶 100g
• 温水 70g
• 酵母 3g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 玉米油 10g
• 豆沙馅（王致和） 1包

最好吃的和面方子，又白又糯！的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进和面机，中速20分钟。或者手揉至平滑，不需要揉出手膜大概需要10分钟。我儿子看着和面机非常认真。

步骤 2

揉完醒发一小时，室温低的话。增长时间。醒发至2 倍大，手戳不回弹。

步骤 3

把豆沙包上，然后反着放（右边那样）。保鲜膜包好，二次发酵1小时。

步骤 4

发至2倍大，手拿着你能感觉到“轻”了。

步骤 5

温水上锅，水开后计时。15分钟。蒸好关火后焖1-2分钟。

步骤 6

我还做了几个肉的。（开锅的时候不要开窗户，血泪教训）

步骤 7

这是肉包。（也很多菜）

步骤 8

这是豆沙包。暄软、甜糯。

步骤 9

这个方子整的包子口感非常好，非常细密（我都不知道怎么夸了2333）

最好吃的和面方子，又白又糯！的小贴士

1. 牛奶+ 水一共170g，哪个多点哪个少点都OK的，水要用温水。方便发酵。 2. 包在和面时加入砂糖，可以促进发酵。加入盐可以使口感更丰富。 3. 豆沙，我买的王致和豆沙特别甜，各位注意一下，要是不喜欢特别特别甜的，要不就少放点豆沙，要不就皮搞厚一点。

菜谱创建时间：2020-03-15 20:13:11