札幌名物 スープカレー 汤咖喱

作者： 蔵王

又名: 北海道咖喱麻辣烫

用料

• 鸡腿肉 1只
• 牛肉片 50克
• 牛肉末 30克
• 鸡蛋 1个
• 西蓝花 1个
• 小茄子 1个
• 莲藕 3片
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 圆白菜 1/4个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 舞茸 1个
• 汤咖喱调料 1包

札幌名物 スープカレー 汤咖喱的做法步骤

步骤 1

备料: 鸡腿去骨切块，加酱油、辣椒面和胡椒粉腌制两小时以上。 洋葱切丁，土豆切大块，胡萝卜、茄子切滚刀块，莲藕切片，圆白菜整个备好。 鸡蛋事先煮熟。

步骤 2

汤咖喱调味料

步骤 3

中上火炒洋葱2分钟，加入肉末中火4分钟。加一碗水，尽量不要加多，少了可以再加。记为汤底

步骤 4

另起灶，在腌好的鸡肉上撒上一些干淀粉，中火煎鸡肉。两面焦黄后加入汤底中，同时汤底中加入土豆，胡萝卜，圆白菜。

步骤 5

茄子，青椒，藕片，舞茸，西蓝花分别加少量油煎熟，有条件者也可过油炸。最后在汤底中过一下牛肉片，变色即可。

步骤 6

摆盘。

步骤 7

札幌名店SAMA出品，果然卖的贵是有道理的

札幌名物 スープカレー 汤咖喱的小贴士

肉类可以自行创新 切记切记，不要做成铁锅炖

菜谱创建时间：2020-03-15 20:04:34