自制泡菜，爽脆酸甜（菜谱超简单）

作者： 是若儿呀

酸酸甜甜的泡菜，制作简单，入口爽脆，老少皆宜。

用料

• 白醋 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 萝卜 1个
• 莴苣 1根
• 小黄瓜 3根
• 美人椒 3只
• 矿泉水 500ML
• 泡菜瓶 1个

自制泡菜，爽脆酸甜（菜谱超简单）的做法步骤

步骤 1

根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用！（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒 等）

步骤 2

把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时

步骤 3

腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒入漏篮中，把盐水滤掉

步骤 4

把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加入没过食材的矿泉水，根据自己口味加入适量白醋和冰糖后，盖上盖子放入冰箱

步骤 5

泡制一天入味后可食，个人喜欢泡制1-2天。

自制泡菜，爽脆酸甜（菜谱超简单）的小贴士

关于放多少醋和冰糖没有固定配比，根据个人喜好来添加： 喜欢甜一点的——醋少量，冰糖多一点 喜欢酸一点的——冰糖少量，白醋多放一点

菜谱创建时间：2020-03-15 20:00:22