家常炒拉条子炒面手工面

作者： 可乐姐儿-sasa

因为热爱😊

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 盐 克
• 洋葱 个
• 油 克
• 风干的猪肉
• 新鲜红椒（微辣）
• 芦笋
• 洋葱

家常炒拉条子炒面手工面的做法步骤

步骤 1

和面，和面可以加入适量的食用盐，将和好的面表面抹油放至少3小时以上，期间可以几次揉和。（我是晚上和面早上吃的）

步骤 2

将面揉搓成自己想要的长条，可以再细一些，我个人比较喜欢筷子尖粗细。

步骤 3

开水煮九成熟捞起来过一下凉水

步骤 4

起锅炒备好的食材，炒至八九成熟。（食材放入顺序：生姜、猪肉、红椒、洋葱、芦笋）猪肉炒出油成透亮状再依次加入其他食材。我图片没有猪肉因为我用的剩菜:红椒炒肉。😊

步骤 5

加入煮好的面条，放调料：盐、酱油、蚝油。翻炒均匀即可。

步骤 6

原图

步骤 7

细节

家常炒拉条子炒面手工面的小贴士

面：和面可以稍微软一些，这样拉面的时候比较容易。 炒料：一定是先炒肉肉的，图中因为我用的是剩菜所以后加入的。

菜谱创建时间：2020-03-15 19:38:26