香煎带鱼

作者： 黄诗恒

吃惯了红烧带鱼 我们来换换口味吧 😄

用料

• 带鱼 条
• 油 克
• 盐 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 面粉
• 花椒
• 葱
• 胡椒粉

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

提前一晚用生姜 花椒 料酒 盐 胡椒粉 腌制了鱼 放冰箱 扎口袋里 目的去腥 入味 第二天拿出来 把鱼沥干 和调料分开 不要扔 还可以用 😄

步骤 2

把带鱼放进塑料袋 装上两大勺面粉 摇一摇 面粉都沾上啦 啦啦 ❤️

步骤 3

把多余的面粉扔掉 一块块分好 盘子擦干 不然有水 油溅到你怀疑人生 🎈

步骤 4

倒了才想起来拍 不过这步很重要 平底锅倒上油 倒入刚刚的生姜花椒葱 炸出香味 然后锅底只剩油 其余扔掉扔掉

步骤 5

开始煎鱼啦 先小火定型 慢慢来不要急 ☺️

步骤 6

翻面继续 直到金黄 可以拿根筷子戳一下 熟了筷子能钉下去

步骤 7

最后撒点胡椒粉 有椒盐更好 外酥里嫩 炒鸡好吃哦 😋

香煎带鱼的小贴士

你学会了吗？哈哈

菜谱创建时间：2020-03-15 19:13:16