在家随心所欲做的麻辣香锅，好吃又下饭

作者： 缘于米莉

用料

• 翅根 400克
• 鱼丸 200克
• 莴笋 1根
• 火腿肠 3根
• 花椒，八角，香叶（炖翅用） 适量
• 盐 5克（依个人口味）
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 熟芝麻 适量
• 麻辣香锅调料 1包

在家随心所欲做的麻辣香锅，好吃又下饭的做法步骤

步骤 1

翅根洗净，焯水捞出（焯水过程加入葱、姜、蒜、料酒去腥）

步骤 2

翅根捞出后，锅中重新加入清水，放入翅根，加入香叶、花椒、大料、盐，葱姜蒜，大火转中小火炖30分钟

步骤 3

翅根快出锅时，加入生鱼丸，继续炖8分钟后出锅装盘待用

步骤 4

莴笋和火腿肠是炖翅根过程中切好的配菜

步骤 5

锅中烧热油，加入外购现成的麻辣香锅调料一袋炒香，加入葱姜蒜、切好的莴笋,火腿肠翻炒均匀

步骤 6

最后倒入翅根鱼丸一起翻炒下出锅儿

步骤 7

出锅后，撒点熟芝麻，辣度适中，荤素搭配，好吃又下饭。

菜谱创建时间：2020-03-15 19:11:57