麻花面包

作者： 刘阿姨呀

软软的还有砂糖颗粒，很好吃呀。

用料

• 高筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 3克
• 鸡蛋 30克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 水 95克
• 玉米油 20克

麻花面包的做法步骤

步骤 1

所有材料先放液体再放面粉，酵母放在最上面，面包机甜面包程序。

步骤 2

面包机的面包程序会揉出膜然后发酵的，放里面等到两倍大拿出来。

步骤 3

分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

搓成长条，两根交叉。

步骤 5

两根交叉重叠反复这个过程，最后把面尾巴塞进去。

步骤 6

盖上保鲜膜发酵39分钟。

步骤 7

烤箱预热160度，15—20分钟，烤箱温度会有差异，烤的时候观察，如果没到时间烤上色了可以盖上锡纸继续烤，避免内部不熟，面包刷上蛋液洒上白砂糖。

步骤 8

看着点颜色上面颜色别烤深了，表面金黄就很漂亮。

麻花面包的小贴士

面团松弛好了才好搓条编麻花，我第一次做搓的不均匀所以麻花外形也不是太漂亮。我家烤箱温度偏高，温度要根据自己家烤箱温度调节。

菜谱创建时间：2020-03-15 16:43:48