炒鸡简单凉热都百搭的辣椒鸡蛋

作者： 嘎姬姬

小时候家里最常做的一道小菜，凉吃热吃，夹馒头，夹面包，配米饭，就面条，百搭。 今早阳光正好，突然很想吃这个菜，冰箱里有线椒，于是做了这道菜

用料

• 线椒 8-9条
• 鸡蛋 3-4个
• 盐 适量
• 生抽（可不加） 几滴

炒鸡简单凉热都百搭的辣椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

线椒切碎，切圈均可；鸡蛋打入碗中，加盐搅打均匀；

步骤 2

把线椒碎倒入蛋液中搅拌匀均

步骤 3

锅里倒入适量食用油，待油温上来，倒入混合蛋液，翻炒至鸡蛋线椒块微微焦黄，即可关火盛出。

炒鸡简单凉热都百搭的辣椒鸡蛋的小贴士

这道菜辣椒部分需要多些，鸡蛋可以少些； 能吃辣的可以选辣味重的辣椒 一定要炒到微微焦黄，老一些味道才好。

菜谱创建时间：2020-03-15 13:54:12