电饭煲【焦糖洋葱咸肉饭】消耗年货腊肉咸肉

作者： 什锦肥皂

本胡汉三又回来啦！ 继续贯彻懒到家的做饭方针 刷最少的锅 切最少的菜 吃最丰富的一人食 南方孩子年后上班上学的常规动作—— 带腊肉！ 咸肉就是过年的时候母上给的 一人食很难像在家那么豪气 整一大碗 做成焖饭 一次吃一点 就很合理啦～

用料

• 白洋葱 1个
• 花椒 8粒
• 糙米（或白米） 200克
• 咸肉 80克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许

电饭煲【焦糖洋葱咸肉饭】消耗年货腊肉咸肉的做法步骤

步骤 1

用糙米最好提前泡发 白米不需要 我用的糙米 提前泡了一晚上

步骤 2

洋葱切细丝：切洋葱时 先切去两端 然后沿经线对半切 切面朝下 刀口对着两端的切口切 这样切丝细 且不呛鼻

步骤 3

炒焦糖洋葱：开中火烧热锅放少许油 下花椒煸出香味 再下洋葱丝翻炒至微微焦黄 如图所示 大概炒了10多分钟

步骤 4

下咸肉片一同翻炒至肥肉部分变透明 加蚝油和少许胡椒粉翻炒均匀

步骤 5

加入淘好的米继续翻炒一会儿

步骤 6

翻炒好的米入电饭煲 加入和生米同体积的水 按煮饭键开始煮：煮饭档位及次数取决于电饭煲脾气和米的种类 糙米难煮so我煮了两次

步骤 7

出锅！

步骤 8

肉味醇厚葱香四溢～颗颗米饭都是油润晶莹～尝起来还有焦葱的甜香～

电饭煲【焦糖洋葱咸肉饭】消耗年货腊肉咸肉的小贴士

用糙米的话尽量选压力大一点的煮饭档位 实在不行煮两次

菜谱创建时间：2020-03-15 13:41:06