咖喱鸡腿饭，小孩超爱，懒人带娃必备，简单营养又美味。

作者： 曹晓晓的美好生活

一个人在家带娃，做家务➕做饭， 必须得是怎么方便怎么来喽。 懒人必备。 推荐咖喱鸡腿饭。

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 小半根
• 米饭 2碗
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 咖喱 1块
• 香菇 2朵
• 姜 3片

咖喱鸡腿饭，小孩超爱，懒人带娃必备，简单营养又美味。的做法步骤

步骤 1

先把米饭蒸好，我用的是大米➕胚芽米，嗯，大米加水至食指一指节深。

步骤 2

准备配菜，来个大集合 把鸡腿剔骨 （一分钟搞定，下次再录个剔鸡腿骨的视频） 黄色的鸡油➕鸡皮分开放一边 鸡腿肉，用盐和料酒腌上15-20分钟 这个时间可以切土豆，胡萝卜，香菇和姜片 奥，咖喱忘记拍照进去了 一会儿再给它露个脸~

步骤 3

把黄色的鸡油和鸡皮放到锅里边小大火再小火，炼成油，炒菜， 这样就不用额外放油了。 健身餐里面有种说法叫，吃鸡不吃皮🤣 根据自己需要吧😂 想吃香的，就是把它全部炼完。 如果估摸着油的量差不多了，就把它铲出来倒掉。

步骤 4

油热，先倒入鸡腿 把腌好的鸡腿肉翻炒熟，至变色，放姜片。 再放入土豆，胡萝卜，香菇，翻炒。 中间锅会有点儿干，不用担心，不用加水，继续翻炒，手要勤快点，一会儿鸡腿肉缩水，就有汁了。 然后，等到它们都微微变色， 放入宝宝咖喱~ 来露个脸😂

步骤 5

翻炒一下~ 把咖喱块 翻炒开，炒散。

步骤 6

加水，炖煮5-10分钟 最后，再加点盐，出锅~ 盖到米饭上面，美滋滋~

步骤 7

娃的饭➕老母亲的饭😂 各吃各的，开动~ 饭后，再来点儿自己做的酸奶， (⊙o⊙)哇，幸福的感觉😘

菜谱创建时间：2020-03-15 13:40:06