菠萝鸡胸肉

作者： 多朵每天都在吃吃吃

把菠萝咕噜肉里的肉换成了鸡胸肉 自我欺骗热量低一点 我不喜欢吃胡萝卜就全放了青椒 新手上路有什么错误请指出

用料

• 鸡胸肉 1块
• 菠萝 半个
• 青椒 2个
• 淀粉 1-2勺
• 蛋清 1个
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺

菠萝鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块加盐，白胡椒（家里没有白胡椒了我就加了黑胡椒），料酒腌制10分钟

步骤 2

菠萝去皮切小块盐水浸泡10分钟（我切的太大了大家切小点）

步骤 3

青椒去籽切成块

步骤 4

鸡胸肉腌好后加淀粉（我家只有红薯淀粉）1-2勺，蛋清，拌匀让每个鸡块表面都均匀沾上

步骤 5

先调个酱汁：2勺番茄酱，1勺糖，1勺醋，加适量水搅匀

步骤 6

热锅倒油，油热到六七成的时候，一块块的放入鸡胸肉，中小火炸到两面焦黄捞出。等肉凉后入锅大火再炸一分钟左右。

步骤 7

（忘了拍）锅中留底油，倒入青椒，炒到断生后加鸡块和菠萝，放酱汁，翻炒均匀后出锅

菠萝鸡胸肉的小贴士

1.我个人不习惯太咸的，如果觉得不咸可以在调酱汁的时候加适量生抽。 2.第一次炸是为了定型，第二次是为了焦脆

菜谱创建时间：2020-03-15 13:35:20