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菠萝炒牛肉的做法

菠萝炒牛肉

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作者: 家味坊美食
家味坊美食
今天2020.03.15.春天到了,又到了菠萝季节,因疫情,菜市场无鸡卖,所以买了牛肉来炒: 菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。(李时珍《本草纲目》)

用料

菠萝炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.牛肉顺纹路切薄片 2.菠萝去芯,切三角状 3.蒜头,姜切片 4.葱切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的牛肉,放少量的盐,糖,半汤匙的生粉,1汤匙的酱油,少少白胡椒粉,3滴的高度酒.1汤匙的油,拌匀,腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧红锅,放油,爆炒牛肉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉抜一边,放入姜蒜,翻炒几下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菠萝,翻炒,中途放点水,继续翻炒,炒至水有点少,再放点水,翻炒,落盐,糖,翻炒 (放水的过程最好放完一点,炒到有水少了点,再放一点水),全程大火炒,不盖锅盖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碟简单美味的时令菜: 菠萝炒牛肉完成

菠萝炒牛肉的小贴士

我自己喜欢买熟一点菠萝来炒,菠萝甜度够,这样不用放太多糖,如果菠萝生点的,比较酸的,就要放多点糖

菜谱创建时间:2020-03-15 13:13:17
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