口水鸡

作者： 陈陈相鸢

把鸡胸肉换成鸡腿肉的尝试

用料

• 鸡腿 两只
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 半勺
• 花椒油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 一点点
• 油辣子 3勺
• 香油 半勺
• 小米椒 5个
• 蚝油 半勺

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，我还加了半块鸡胸肉。建议鸡腿中间划开，露出骨头这样容易熟。

步骤 2

冷水下锅，加香叶，生姜，八角，料酒，大火煮开，转中火8分钟

步骤 3

姜蒜小米椒切碎

步骤 4

葱花切碎，备用

步骤 5

加香醋，生抽，蚝油，糖，盐，搅拌均匀，

步骤 6

鸡腿出锅，过凉水三分钟。

步骤 7

手撕成丝，摆盘。

步骤 8

倒入搅拌的辣椒酱

步骤 9

淋上葱花，油辣子

步骤 10

锅里把香油，花椒油，加花生油一起烧热，然后淋在最上面，浇均匀，就可以啦

口水鸡的小贴士

鸡腿煮之前最好破开，不然中间不熟。

菜谱创建时间：2020-03-15 12:32:11