‼️懒人食谱豪吉番茄鱼片

作者： 酸酸想吃又想瘦

收到了豪吉粑粑寄来的番茄火锅底料和鸡精，看了底料的使用方法，真的太适合懒人了，完全不需要技术含量，闭着眼睛也能做一锅美味🉐番茄鱼片

用料

• 豪吉番茄火锅底料 1包
• 鱼片 1200克
• 料酒 2勺
• 盐 7克
• 老姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 8克
• 小葱 1根
• 豪吉味精 0.5克
• 清水 1L

‼️懒人食谱豪吉番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

老姜和大蒜切片，葱花葱白切段、葱绿切葱花；

步骤 2

鱼片淘洗干净，加入料酒、一半姜片、盐和匀腌制半小时；

步骤 3

热锅倒入豪吉番茄火锅底料，加入剩下的一半姜片、蒜片、葱白断翻炒；

步骤 4

炒香后倒1L清水；

步骤 5

腌制好的鱼片倒出汁水，8克淀粉和30克清水混合均匀，倒入鱼片中抓匀，确保鱼片裹上淀粉液；

步骤 6

锅里汤汁烧开后先下鱼骨、鱼头部分；

步骤 7

煮开几分钟后下一片片的下鱼片；

步骤 8

期间用勺子将汤汁浇在未被淹没的鱼肉上；

步骤 9

煮五六分钟后加0.5克豪吉鸡精，轻轻转动锅子，确保鱼肉受热均匀和鸡精分布在锅里各角落；

步骤 10

盛出番茄🍅鱼片，撒少许葱花即可。

‼️懒人食谱豪吉番茄鱼片的小贴士

①给鱼上浆也可以加一点蛋清，本方淀粉不是特别多，因为不喜欢淀粉放太多，吃起来糊一嘴淀粉； ②煮鱼时间根据鱼片的厚薄而定，我这个鱼片我都想叫它鱼块了。

菜谱创建时间：2020-03-15 11:41:48