自制美味春卷（平底锅版）

作者： 樱桃小丸子Tina

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 盐 1克
• 素菜馅/荤菜馅

自制美味春卷（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

面粉加入水盐，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜松弛30分钟左右。

步骤 2

松弛后的面团擀圆切成小剂子，擀成薄圆形，擀好的面皮第一张刷上一层油放入第二张面皮，擀成大薄片。放入平底锅中小火烙下，翻面再烙一下。稍冷却后撕开两张面皮。以此重复，速度快的可以一遍擀一遍烙。

步骤 3

这是烙好的饼皮，比蒸锅蒸的要香很多。

步骤 4

馅料自己随意搭配，我准备了黄瓜、土豆、木耳、腊肉。炒熟放入饼皮包好。

步骤 5

这是最常用的包法，记得在饼皮收口的地方擦一层淀粉水或者面粉水。

步骤 6

平底锅放入少许油将春卷放进去，煎至俩面金黄，我喜欢把四面都煎一下，看个人喜好。

步骤 7

侧边煎的时候就这样竖着。

步骤 8

成品，煎的有点过火了，不过不影响口感😂。

自制美味春卷（平底锅版）的小贴士

用平底锅比油炸好，省油。 不想擀面皮的宝宝们可以外面买饺子皮都可。

菜谱创建时间：2020-03-15 11:20:01