鸭脖切断备用。
鸭脖、鸭翅冷水下锅焯水。
备好上述所有调料及啤酒(桂皮、白芷、香叶、良姜那些个别没有也无所谓,姜片就是普通的生姜切片)。
依次放入所有调料及啤酒,加水没过所有食材。
大火烧开后转中小火一小时,捞出晾凉,冷藏后更美味!