盆中加入面粉,加入2克酵母,加入温水搅拌至软面团,盖上盖子醒发。
茄子切成小丝,然后撒上盐腌制五分钟后,挤去里面的水分放在案板上,剁成小块,然后把辣椒也剁碎,还有生姜葱白一起剁小块,放在一起
加入一大勺,花生油,盐一小勺,生抽一小勺,十三香一勺,鸡精十粒搅拌均匀。
把发好的面放在案板上,剁成小剂子,用手,按一下
把馅像包包子一样包好
放在案板上轻轻按一按
锅中放入油油温七成热放入饼盖上盖子,煎至五分钟后再翻一遍,再等五分钟即可
这个饼面定要软,要是爱吃,鸡蛋的可以在面粉中加入两个鸡蛋还有,把包好的菜饼一定要多放点,那个面粉,防止粘连