Homemade豆芽菜（from一颗豆to一盘菜）

作者： 六月君81

原来就像种花一样，早晚各浇一次水，五天后有一盘豆芽味十足的豆芽菜。感谢小高姐姐的视频，跟君之老师一样，成功率非常高！ 吐槽一下：现在的小孩子估计是豆芽菜吃得少，对于豆芽菜的味道不习惯，只是好奇尝了一尝。也是，现在的菜品太丰富，不像我小时候，一元一盘的豆芽菜更多时候是充数，餐桌看上去丰富一些，我是挺喜欢的。对于我来说，豆芽，地瓜，芋头都是满满的回忆，但是她爸爸就不喜欢玉米，南瓜，说小时候吃伤了😄，看来每个人对童年记忆的影响真的不一样。

用料

• 绿豆 80克（铺满一层）
• 水 早晚浇一次水

Homemade豆芽菜（from一颗豆to一盘菜）的做法步骤

步骤 1

准备好一个镂空的平底盘，再准备一个接水的菜盆，如家里有带蒸盘的锅更好，我一会还要去找个盖子。

步骤 2

绿豆先泡水，在冰箱冷藏柜呆上1天或2天都行，然后拿出来铺上蒸屉布，放入豆子。

步骤 3

盖子也找好啦，把蒸屉布盖上，发豆芽需要挡光，把盖子盖上。

步骤 4

这是第二天。第一天好像没有啥变化，没有拍照。记得早晚各浇一次水，把漏在盆里的水倒掉哈，我就是打开水龙头🚰浇一遍，水往下漏的很慢，不用等，直接放在大盆里，盖上盖子让它慢慢漏。

步骤 5

第三天

步骤 6

第四天

步骤 7

第五天，真漂亮！

步骤 8

拿出来展示一下高度。觉得今晚可以炒盘菜了，万一明天不长个了，坏了多可惜。

步骤 9

拿出来洗一洗，芽儿细细的。

步骤 10

热锅加油爆香蒜瓣

步骤 11

豆芽菜丢进锅里

步骤 12

炒熟豆芽菜后加葱丝。

步骤 13

家里好多香菜，再加点香菜。

步骤 14

装盘，味道不错👍，就是小时候的豆芽菜味。

菜谱创建时间：2020-03-15 07:38:40