老面双层巧克力软欧 微油木糖醇电饭煲版 巧克力爱好者

作者： 卖手艺的筱兜酱

想吃面包的人 会想办法克服暂时用不了烤箱 所以 电饭煲你快来呀

用料

• 老面
• 面粉 100克
• 水 100克
• 酵母粉 1.5克
• 主面团
• 面粉 140克
• 水 约30克 根据面粉吸水性自己调节
• 可可粉 一勺子
• 木糖醇 8克
• 盐 2克
• 酥油（黄油） 3克
• 馅料
• 德芙和奥乐齐巧克力 适量

老面双层巧克力软欧 微油木糖醇电饭煲版 巧克力爱好者的做法步骤

步骤 1

老面发酵两小时以上

步骤 2

老面+主面团 预留10克水 慢慢加 我这已经揉成团了 加上木糖醇继续揉

步骤 3

拓展阶段加盐和油 我的是酥油 和黄油差不多

步骤 4

分出来一部分面团 加上可可粉

步骤 5

揉到这个阶段

步骤 6

把白色面团擀扁 别太用力 小心面筋 在白色面团中放一部分巧克力 包起来

步骤 7

剩下的巧克力如图所示 拿白色面团滚过去 上下周围都滚一圈 稍微按一下 可可面团擀扁 压上巧克力碎 再稍微擀一下

步骤 8

把白色面团包起来 收口朝下

步骤 9

电饭煲摸油 放进去发酵到两倍左右

步骤 10

我做了隔口 虽然出来丑的一批…做面包用快煮键 跳到保温后把面包翻过来 取消保温再用快煮 大概十分钟左右

步骤 11

后面纯属欣赏

步骤 12

切开后

步骤 13

真的是巧克力爱好者饿福音

步骤 14

欢迎找我交流 注明下厨房 谢谢

老面双层巧克力软欧 微油木糖醇电饭煲版 巧克力爱好者的小贴士

没啥了吧这个简单 就是擀面团的时候注意些 别擀死了

菜谱创建时间：2020-03-15 02:03:48