自制奶酪棒也有春天

作者： 鱼市与星宿

虽然大风呼呼💨💨，但生活需要一点甜 今日份自制👉棒棒奶酪🍭，简直妙可蓝多 方子使用懒饭APP，只因方子太好，如有侵权，请联系我。

用料

• 牛奶 150克
• 芝士片 3片
• 吉利丁片 2片（10克）
• 白糖 15克

自制奶酪棒也有春天的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小块，冰水里浸泡。小奶锅中加牛奶➕白糖➕芝士片，燃气灶最小火，加热至芝士片全部融化，晾凉到约50℃。

步骤 2

将软化后的吉利丁片，攥水加入到牛奶液中，搅拌至吉利丁片融化。

步骤 3

将奶酪液过筛，为的是成品没有气泡更加漂亮。奶酪液倒入裱花袋。❗️切记，裱花袋剪小口，很小的那种。依次用裱花袋将模具填满，放入冰箱冷藏过夜最好。‼️再次小tip。在填满模具之前，将模具平放到纸箱或者烤网上，这样最后放冰箱冷藏得时候就不会因为模具软，奶酪液稀而拖不起来了。

步骤 4

这个方子我做了两次，大概可以做12连模➕6连模30个，其中12连模两套模具。

自制奶酪棒也有春天的小贴士

模具质量不同，我用的三个模具是某宝两家店铺买的，材质硬一点的确实很好脱模，软一点的模具，脱模时奶酪棒边边会撕开。上图两款是好脱模的模具。

菜谱创建时间：2020-03-15 00:53:25